Fyll glasset helt med olivenolje, og sørg for at fettet er helt forseglet.
Forsegl glasset og oppbevar det i kjøleskapet. Denne metoden vil bidra til å bevare hvitløken i flere måneder.
Steking av hvitløken:
Forvarm ovnen til 200 °C (400 °F).
Skjær av toppen av hvitløksfeddet, drypp over olivenolje og pakk det inn i aluminiumsfolie.
Stek i 30–40 minutter, eller til fettet er mykt og gyllenbrunt.
Kjøl ned stekt hvitløk i opptil en uke eller frys den ned for lengre oppbevaring.
Tips for servering og oppbevaring:
Når du bruker hvitløk lagret i olivenolje, må du alltid skrape ut den nødvendige mengden med en ren skje for å forhindre forurensning.
Hvis du fryser hvitløksfedd, bruk dem umiddelbart i ferdige retter. Frossen hvitløk er ikke egnet for rå retter. Stekt hvitløk kan smøres på brød, blandes med potetmos eller tilsettes i supper for en deilig, mild smak.
