Ingredienser (4 porsjoner)
4 store Russet-poteter
2 ss olivenolje
1–2 ts grovt salt
1/2 ts sort pepper
2–4 ss smør
Trinnvise instruksjoner
Fortsetter på neste side: Tilberedning av potetene
Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F). En varm ovn er nøkkelen til sprøtt skall.
Vask og tørk
Skrubb potetene grundig under rennende vann for å fjerne smuss.
Tørk dem grundig med et rent håndkle – fuktighet forhindrer sprøhet.
Stikk hull i potetene
