¼ ts natron
½ ts salt
1/2 kopp usaltet smør, myknet
¾ kopp sukker
2 store egg
1 ts vaniljeekstrakt
½ kopp kjernemelk (eller melk med en skvett sitronsaft)
1 kopp friske eller tørkede tranebær
1/2 kopp hakkede mandler (til topping). For de fullstendige tilberedningstrinnene, gå til neste side eller bruk Åpne-knappen (>), og ikke glem å DELE med Facebook-vennene dine.
Instruksjoner:
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en brødform på 23 x 12 cm (9 x 5 tommer) eller kle den med bakepapir.
Bland de tørre ingrediensene: I en middels stor bolle, visp sammen mel, bakepulver, natron og salt.
Visp smør og sukker sammen: I en stor bolle, visp sammen mykt smør og sukker til det er lett og luftig. Dette bør ta omtrent 3–4 minutter.
Tilsett egg og vanilje: Visp inn ett egg om gangen, og sørg for at hvert egg er helt blandet inn før du tilsetter det neste. Rør inn vaniljeekstrakt.
Alternativt, tilsett de tørre ingrediensene og kjernemelk: Tilsett de tørre ingrediensene gradvis til den våte blandingen, vekslende med kjernemelk. Start og avslutt med de tørre ingrediensene, og bland til alt er blandet etter hver tilsetning. Vær forsiktig så du ikke blander for mye.
