Egg er en av de mest komplette matvarene: de gir proteiner av utmerket kvalitet, essensielle vitaminer og mineraler, og en enestående metthetsfølelse. Det er derfor de er så populære til frokost eller for å bryte fasten. Imidlertid kan visse forbruks- og oppbevaringsvaner endre deres ernæringsmessige egenskaper, fremme bakterievekst og til og med forårsake betennelse.
Heldigvis er noen få justeringer alt som skal til for å få mest mulig ut av fordelene og redusere risikoen. Her finner du praktiske tips om hvorvidt et egg er ferskt, hvordan du oppbevarer det riktig, hvorfor det ikke anbefales å spise det rått, og en sunn og deilig oppskrift på hjemmelaget majones.
Hvordan vet du om et egg er ferskt?
Det finnes et veldig enkelt triks:
i et glass vann.
Ha egget oppi.
